Zdravý karfiolový šalát
Popis
🥗 Zdravý karfiolový šalát – nízkosacharidová verzia bez zemiakov
Ak hľadáš chutnú a zdravú alternatívu k tradičnému zemiakovému šalátu, tento karfiolový šalát je perfektnou voľbou. Má nízky obsah sacharidov, je bohatý na vlákninu a bielkoviny a vďaka použitiu gréckeho jogurtu namiesto majonézy má aj menej tuku. Je vhodný pre diabetikov, pri redukčných diétach a pre všetkých, ktorí sa chcú stravovať ľahšie.
Ingrediencie
Postup prípravy
-
Karfiol rozober na ružičky a uvar v pare alebo v mierne osolenej vode do mäkka (cca 8–10 minút). Potom ho nechaj vychladnúť a nakrájaj na malé kúsky.
-
Vajcia uvar natvrdo, ošúp a nakrájaj na kocky.
-
Cibuľu a uhorky nasekaj nadrobno.
-
V miske zmiešaj grécky jogurt, kyslú smotanu, horčicu, soľ a korenie.
-
Pridaj karfiol, vajcia, cibuľu a uhorky, všetko jemne premiešaj.
-
Pred podávaním posyp čerstvou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
