Krémová polievka z tekvice hokkaido so zázvorom
Popis
Hľadáte chutný a zdravý spôsob, ako posilniť svoju imunitu počas jesene? Krémová polievka z tekvice hokkaido so zázvorom je ideálna voľba – spája vitamíny, minerály a antioxidanty z tekvice s protizápalovými účinkami zázvoru. Vďaka svojej jemnej chuti, krémovej konzistencii a jednoduchému postupu sa tento recept stane vaším favoritom počas chladných dní. Táto polievka kombinuje protizápalové účinky zázvoru s vitamínmi z tekvice. Zázvor obsahuje gingerol – látku s antimikrobiálnymi vlastnosťami, ktorá pomáha bojovať proti vírusom a baktériám.
Ingrediencie
Postup prípravy
-
Tekvicu rozkrojte, vydlabte semienka (tie si pokojne odložte na neskôr – skvelo chutia opražené) a nakrájajte ju na menšie kocky.
-
V hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nechajte ju 5 minút speniť, kým zosklovatie.
-
Pridajte pretlačený cesnak, nastrúhaný čerstvý zázvor a kurkumu. Krátko – asi minútu – restujte, aby sa rozvinula ich vôňa.
-
Vhoďte nakrájanú tekvicu, zalejte zeleninovým vývarom a priveďte k varu. Varte približne 20 minút, kým tekvica nezmäkne.
-
Polievku rozmixujte tyčovým mixérom do hladkej krémovej konzistencie. Potom pridajte kokosové mlieko a jemne premiešajte.
-
Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Pri podávaní ozdobíme opraženými tekvicovými semiačkami pre chrumkavý efekt.
Poznámka
💡 Tip: Najlepšie chutí teplá, ideálne večer pred spaním – nielen že zasýti, ale vďaka zázvoru aj krásne prehreje a podporí imunitu.
