Bezlepkové linecké koláčiky
Popis
Bezlepkové linecké sú klasika, ktorá nesmie chýbať na sviatočnom stole ani v kuchyni milovníkov sladkého. Tento recept je prispôsobený tak, aby bol bez lepku, takže si ho môžu vychutnať aj celiatici alebo ľudia s intoleranciou lepku. Linecké koláčiky sú jemné, maslové a rozplývajú sa na jazyku – presne také, ako ich poznáme z detstva. Recept je zhruba na 40 lineckých koláčikov.
Ingrediencie
Postup prípravy
-
V mise zmiešajte bezlepkovú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli.
-
Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a prstami zapracujte do múky.
-
Pridajte žĺtky a vypracujte hladké cesto. Ak sa drobí, pridajte 1–2 PL studenej vody.
-
Cesto zabaľte do fólie a nechajte odležať aspoň 1 hodinu v chladničke.
-
Na pomúčenej doske (ryžovou múkou) rozvaľkajte cesto na cca 3 mm hrúbku a vykrajujte tvary.
-
Pečte na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 170 °C približne 8–10 minút, kým jemne zozlatnú.
-
Po vychladnutí zlepujte koláčiky džemom a posypte práškovým cukrom.
Poznámka
Tipy na prípravu
- Pre ešte ľahšiu verziu použite brezový cukor (xylitol), vhodný aj pre diabetikov.
- Džem vyberajte kvalitný, ideálne s vysokým obsahom ovocia a bez umelých prísad.
- Ak chcete mať koláčiky extra voňavé, pridajte trochu citrónovej kôry.
Prečo si vybrať tento recept?
- Bez lepku – ideálne pre celiatikov a ľudí s intoleranciou lepku.
- Tradičná chuť – koláčiky sú jemné a maslové, no v zdravšej verzii.
- Univerzálne využitie – vhodné na sviatky, oslavy aj ako sladký dezert ku káve.
- Možnosť prispôsobiť – podľa džemu alebo sladidla si ich vieš upraviť na fit verziu.
👉 Objav ďalšie nápady na sladké dobroty v našom Bezlepkovom receptári.
