Nepečené RAW guľky (datľovo-orechové, bez cukru)

Vianočné raw guľky bez cukru – rýchle nepečené | EKO-BIO-NATURA
Čas prípravy 30 mins
Celkový čas 30 min
Spôsob varenia:
Kuchyňa:
Chody: ,
Náročnosť: Začiatočnícke
Porcie: 20
Odhadované náklady: 5
Najlepšia sezóna: Vhodné počas celého roka, Zima
Diétne: Bezlaktózová diéta, Bezlepková diéta, Cukrovka, Histamínová intolerancia
Popis

Ak nestíhaš piecť alebo nechceš mať kuchyňu plnú plechov, tieto raw guličky bez cukru, lepku, vajec a mlieka budú tvoje najrýchlejšie „vianočné cukrovinky“. Sladkosť pochádza priamo z datlí, ktoré sú prirodzene mäkké, vláčne a bohaté na vlákninu. Chuťovo pripomínajú rumové guľky, no sú bez alkoholu (HIT-friendly), ale ak chceš, môžeš pridať kvapku rumovej arómy.

Sú vhodné pre:

  • celiatikov,
  • vegánov,
  • ľudí s intoleranciou laktózy,
  • diabetikov (v obmedzenom množstve),
  • ľudí s HIT (bez kakaa ➝ karob).
Ingrediencie (cca. 20 guličiek)
    Základ
  • 200 g mäkkých datlí (odkôstkovaných) (alternatíva pre HIT/diabetikov: sušené slivky)
  • 120 g mandlí alebo vlašských orechov (pre HIT: použite mandle)
  • 2-3 pl strúhaného kokosu
  • 1-2 pl kakaa (pre HIT: karob)
  • 1 pl kokosového oleja (voliteľné)
  • kvapka rumovej arómy (voliteľné)
    • Na obaľovanie
  • strúhaný kokos
  • mleté orechy (mandle, pistácie)
  • kakao / karob
Postup prípravy
  1. 1
    Rozmixujeme základ

     

    Datle vlož do mixéra a rozmixuj na hustú pastu. Ak sú tvrdšie, namoč ich na 10 minút do horúcej vody.

  2. 2
    Pridáme oriešky

     

    Mandle alebo orechy podrv na menšie kúsky (nie na hladkú múku – nech chrumkajú).

    Primiešaj k datľovej paste.

  3. 3
    Dochutenie

     

    Pridaj kokos, kakao/karob a kokosový olej.
    Ochutnaj – ak chceš „vianočný efekt“, pridaj kvapku rumovej arómy.

  4. 4
    Tvarujeme guľky

     

    Z hmoty vytvaruj malé guličky a obaľ v kokose alebo mandliach.

  5. 5
    Chladenie

     

    Daj do chladničky aspoň na 1 hodinu. Chute sa prepoja a guľky stuhnú.

Poznámka

Tipy pre intolerancie

  • HIT verzia: karob namiesto kakaa, mandle namiesto vlašských orechov.
  • Diabetická verzia: sušené slivky + oriešková múka + pár kvapiek xylitolu.
  • Low-fat verzia: vynechaj kokosový olej, datle držia tvar aj bez neho.

👉 Objav ďalšie nápady na sladké dobroty v našom Bezlepkovom receptári.

Kľúčové slová: raw, vianoce
Prečítajte si online: https://www.eko-bio-natura.sk/recept/nepecene-raw-gulky/
Branislav Martinský
Zakladateľ EKO-BIO-NATURA & blogger

Milovník prírody, zdravého varenia a zdravého životného štýlu, rodák z Liptova, momentálne žijúci v Bratislave. Rád varím a pečiem zdravé jedlá, vo voľnom čase športujem, mám rád plávanie a hlavne turistiku v prírode.