Jablkový koláč bez cukru
🍏 Dezert pre diabetikov: Jablkový koláč bez cukru – sladký len z prírody
Chutný, voňavý a šťavnatý – presne taký je tento jablkový koláč bez cukru, ktorý je ideálny pre diabetikov a všetkých, čo si chcú vychutnať sladký dezert bez výčitiek. Sladkosť mu dodávajú len jablká a štipka škorice. Má nízky glykemický index a vďaka ovsu a mandliam obsahuje aj vlákninu, ktorá pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.
- 4 ks väčšie sladšie jablká (napr. odroda Gala alebo Fuji)
- 3 ks väčšie vajcia
- 100 g jemných ovsených vločiek (môžu byť bezlepkové)
- 50 g mandľovej múky
- 1 čl prášku do pečiva bez fosfátov
- 150 ml rastlinného alebo bezlaktózového mlieka
- 1 čl mletej škorice
- 1 čl vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
- 1 hrsť nasekaných orechov (vlašské, pekanové)
- 1
Predhrej rúru na 175 °C a priprav si okrúhlu formu (Ø 24 cm) vystlanú papierom na pečenie.
- 2
Očistené jablká nastrúhaj nahrubo a nechaj chvíľu odkvapkať prebytočnú šťavu.
- 3
V miske vyšľahaj vajcia so štipkou soli.
- 4
Pridaj ovsené vločky, mandľovú múku, prášok do pečiva, škoricu a vanilkový extrakt.
- 5
Vlej mlieko a premiešaj na hladké cesto.
- 6
Do cesta jemne vmiešaj nastrúhané jablká.
- 7
Cesto nalej do formy, povrch uhlaď a prípadne posyp orechmi.
- 8
Peč 30–35 minút, kým je povrch zlatistý a koláč pevný.
- 9
Nechaj vychladnúť, nakrájaj a podávaj.
PoznámkaTipy na úpravu receptu
- Pre bezlepkovú verziu použi bezlepkové ovsené vločky.
- Ak chceš ešte jemnejšiu chuť, pridaj trochu kokosovej múky (absorbuje vlhkosť jabĺk).
- Na slávnostnú verziu môžeš pridať štipku muškátového orieška a podávať s jogurtovým krémom bez cukru.
- 2
