Ovocná bublanina bez cukru
Ovocná bublanina bez cukru – ideálna pre diabetikov
Ak miluješ tradičnú bublaninu, ale hľadáš zdravšiu verziu bez pridaného cukru, tento recept je pre teba. Sladkosť zabezpečí iba ovocie a kvalitný proteín, takže je nízkosacharidový, bohatý na bielkoviny a vhodný aj pri cukrovke. Navyše má nízky glykemický index a poteší všetkých, ktorí si chcú dopriať dezert bez výčitiek.
- 3 ks väčšie vajcia
- 150 g jemného tvarohu (nízkotučný alebo polotučný)
- 50 g proteínového prášku (napr. vanilkový srvátkový, bez pridaného cukru)
- 150 g mandľovej múky (alebo jemne mletých mandlí)
- 1 čl prášku do pečiva bez fosfátov
- 150 ml mlieka (rastlinné alebo kravské bez laktózy)
- 200 g čerstvého ovocia (čerešne, čučoriedky, jahody, maliny)
- 1 čl vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
- 1
Predhrej rúru na 170 °C a priprav si menší plech (cca 20×30 cm) vystlaný papierom na pečenie.
- 2
V miske vyšľahaj vajcia so štipkou soli do peny.
- 3
Pridaj tvaroh, proteínový prášok, mandľovú múku a prášok do pečiva. Premiešaj do hladkej hmoty.
- 4
Pridaj mlieko a vanilkový extrakt, miešaj, kým cesto nemá krémovú konzistenciu.
- 5
Cesto nalej na plech a navrch rovnomerne rozlož ovocie.
- 6
Peč približne 25–30 minút, kým povrch nie je zlatistý a špajdla zapichnutá do stredu vyjde suchá.
Nechaj vychladnúť, nakrájaj na porcie a podávaj.PoznámkaTipy na úpravu receptu
- Pre bezlaktózovú verziu použi bezlaktózové mlieko a bezlaktózový tvaroh.
- Ak chceš ešte nižší obsah sacharidov, vyber ovocie s nízkym obsahom cukru – napr. čučoriedky alebo maliny.
- Tento recept môžeš pripraviť aj ako mini muffiny – skráť pečenie na 18–20 minút.
- 2
