Cviklové špagety s fetou
Jednoduchý recept na cviklové špagety s jednou z najzdravších potravín, ktorý si môžete pripraviť aj v bezlepkovej verzii. Cvikla je plná vlákniny, vitamínov, minerálov a má jedinečnú farbu, ako aj chuť. Tento recept vám nezaberie viac ako 20 minút a zdravý obed je na stole !
Na prípravu použite kvalitné špagety a cvikla najlepšie chuťovo ladí s originálnym feta syrom, ktorý je vyrobený z ovčieho mlieka. Čerstvé mikrobylinky a opražené oriešky na vrch - neskutočne si pochutnáte.
- 300 g špagiet (bezlepkové špagety pre bezlepkovú verziu)
- 5 cvikly (menšie kusy)
- 1 šalotka (alebo 1 menšia cibuľa)
- 3 cesnaky
- 1/2 citróna (použite štavu z 1/2 citróna)
- 100 ml mlieka (môžete použiť aj rastlinné - kokosové, mandľové)
- 2 tbsp olivového oleja
- 200 g feta syru (alebo balkánskeho syru)
- 1 štipka soľ, korenie, rozmarín
- mikrobylinky a pražené tofu (na posypanie)
- 1
Uvarenú alebo upečenú cviklu vložíme do mixéra, spolu s olivovým olejom, citrónovou šťavou, cesnakom, cibuľou a dôkladne rozmixujeme.
[sc name="reklama-v-receptoch"][/sc]
- 2
Medzitým si uvaríme v osolenej vode špagety tak aby boli „al dente“, teda ani tvrdé ani mäkké. Varíme cca. 6-8 minút, následne scedíme a neoplachujeme vodou.
- 3
Rozmixovanú omáčku vylejeme do hrnca, osolíme, okoreníme, pridáme bylinky, mierne prevaríme, aby sa chute spojili. Nakoniec pridáme mlieko na zjemnenie chuti a opäť 2-3 minútky prevaríme.
- 4
Do väčšej misy vložíme uvarené špagety a uvarenú cviklovú omáčku. Opatrne premiešame a podávame posypané fetou, mikrobylinkami, či opraženými kešu.
cvikla, špagety - 2
