Bezlepkové zeleninové placky

[sc name="reklama-v-receptoch"][/sc]
Čas prípravy 20 mins
Čas varenia 25 mins
Celkový čas 45 min
Hodnotenia 3.5 z 1 hlasov
Spôsob varenia:
Kuchyňa:
Chody: , ,
Náročnosť: Začiatočnícke
Porcie: 10
Najlepšia sezóna: Vhodné počas celého roka
Diétne: Bezlepková diéta
Popis

Na nedeľný obed sme si pripravili zdravé zeleninové placky bez lepku. Tento recept si určite zamilujte vďaka jeho jednoduchej a rýchlej príprave. Placky sú naozaj lahodné, zvrchu mierne chrumkavé a určite zachutia aj odporcom zeleniny. Tieto placky si môžete pripraviť z akejkoľvek zeleniny, ktorú máte v chladničke. Vhodné sú napr. aj tekvica, cuketa, zeler, či cvikla. My sme si tentokrát pripravili mrkvovo-zemiakové placky, ktoré majú vďaka mrkve veľa betakaroténu a veľmi príjemnú nasladlú chuť.

Ako prílohu sme zvolili tradičnú zemiakovú kašu, ale môžete si ich kľudne vychutnať len tak samé, prípadne s pečenými zemiakmi a cesnakovým dressingom. Dobrú chuť !

Pozn.: Fotka je ilustračná a slúži pre inšpiráciu. Recept je overený a odskúšaný. Môžete ho zdieľať, komentovať a voľne šíriť. Ďakujeme, že varíte a pečiete s nami.

Ingrediencie
    Na prípravu placiek budete potrebovať:
  • 3 ks stredne veľkých zemiakov
  • 5 ks mrkvy
  • 1 ks petržlen
  • 2 ks vajec (masti alebo rastlinného oleja)
  • 100 g múky (alebo strúhanky, či bezlepkových ovsených vločiek / bezlepkovú múku môžete použiť akúkoľvek)
  • 2 pl nasekanej cibule (alebo póru)
  • 100 g strúhaného tvrdého syra
  • 1 pl soli
  • 1 štipka čierneho korenia
  • 1 pl byliniek (oregano / provensálske bylinky / koriander / rozmarín)
Postup prípravy
  1. 1

    Príprava je veľmi jednodúchá. Začneme nastrúhaním mrkvy, petržlenu, póru a zemiakov do väčšej misy. 

    [sc name="reklama-v-receptoch"][/sc]

  2. 2

    Všetku zeleninu dobre premiešame, ochutíme soľou, korením, bylinkami, aby bola zmes dostatočne slaná. Následne primiešame vajíčka a strúhaný syr a začneme postupne prisypávať po troche múku tak, aby nám vznikla zmes, ktorá sa dá tvarovať.

  3. 3

    Začneme postupne tvarovať menšie placičky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

    Tip: U nás doma preferujeme zeleninové placky pečené v rúre, ale pokojne ich môžete aj vysmažiť na oleji, prípadne ich pripraviť na lievancovej panvici. 

  4. 4

    Placky pečieme na 180 stupňov zhruba 25-30 minút až kým budú mať svetlohnedý chrumkavý povrch.

    Tip: Podávame napr. so zemiakovou kašou alebo pečenými zemiakmi a najlepšie s cesnakovým dressingom.

    Dobrú chuť !

Prečítajte si online: https://www.eko-bio-natura.sk/recept/bezlepkove-zeleninove-placky/
Branislav Martinský
Zakladateľ EKO-BIO-NATURA & blogger

Milovník prírody, zdravého varenia a zdravého životného štýlu, rodák z Liptova, momentálne žijúci v Bratislave. Rád varím a pečiem zdravé jedlá, vo voľnom čase športujem, mám rád plávanie a hlavne turistiku v prírode.